PARIS AU MOYEN ÂGE
Les Parisiens (XIIIe - XVe siècles)

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La cuisine et la fruiterie : Autres offices de la cuisine du roi

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PrénomNomdeàFonctionPlus d'infos
ThomasAmiquet1300saucier du roiFiche
(?)Anguillette1328hâteur* aux cuisines de bouche à l'hôtel du roiFiche
Jean d'Auvillier1313huissier de la cuisine du roiFiche
(?)Bellebouche1328enfant au service des cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
Jacquet deBéthisy1328huissier aux cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
Thevenin deBloies1328enfant au service des cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
(?)Bouchart [1]1328aide-saucier aux cuisines de bouche à l'hôtel du roiFiche
(?)Braquaire1328hâteur* aux cuisines de bouche à l'hôtel du roiFiche
JeanBroquin1291saucier du commun des cuisines du roiFiche
ChicautCerpier1328page aux cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
JeanCervelle1352aide-cuisinier de la cuisine du roiFiche
Jeannot deChambly1291page des cuisines de l'hôtel du roiFiche
Rochard deCreil1291poissonnier des cuisines du roiFiche
RichardinCrieuvre1352aide-cuisinier de la cuisine du roiFiche
Guillot de laCuisine1328page aux cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
PierreDes Matelins1316pourvoyeur des viandes pour les cuisines du roiFiche
RenaudinDorin1328souffleur aux cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
(?)Doüaust1328pourvoyeur de bûches et charbon aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
GuillotDu Gardemanger1316hâteur* aux cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
(?)Esclavelle1329charretier de la cuisine de l'hôtel du roiFiche
Guillot duGardemangier1328hâteur* aux cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
Adam deGretz1291aideur des cuisines du roiFiche
Jeannot deJay1328aide-saucier aux cuisines de bouche à l'hôtel du roiFiche
Jean deLaon [6]1328enfant au service des cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
(?)Le Barbier1328aide-saucier du commun aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
JeanLe Briais [1]1300aide de la cuisine du roiFiche
(?)Le Camus1328page aux cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
GuillaumeLe Goulu1291hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
GuillotLe Goulu1316hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
JeanLe Goulu1291hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
RaouletLe Goulu1352aide-cuisinier de la cuisine du roiFiche
JeannotLe Maire1291page des cuisines de l'hôtel du roiFiche
GieffroyLe Mignon1291hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
(?)Le Picart1328aide-saucier du commun aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
GuillaumeLe Poulailler1291aideur des cuisines du roiFiche
RobinLe Saucier1328saucier de bouche aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
GuillaumeMaciot1300hâteur du roiFiche
P. deMatheny1316garde-manger des cuisines du roiFiche
GuillotMathiot1291page des cuisines de l'hôtel du roiFiche
HanaquinMaubué1316hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
Jeannin deMoreinbeufs1352aide-cuisinier de la cuisine du roiFiche
JeanMorel [1]1291hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
DenisotMorillon1352aide-cuisinier de la cuisine du roiFiche
Colin ou Nicolas deNeuville [2]1316clerc des cuisines du roiFiche
JeanNoël [2]1328huissier aux cuisines de bouche à l'hôtel du roiFiche
RenaudNourreture1329charretier de la cuisine de l'hôtel du roiFiche
JeanPiquet [1]potager du roi Charles VIFiche
(?)Poire Mole1291hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
Philippot deProvins1316sommelier des épices du roiFiche
Maci deRochefort1316aideur des cuisines du roiFiche
Raoulet deSaint-Clo1328souffleur aux cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
Adenet deSaint-Germain1328aide-saucier du commun aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
Jacquin deSenlis [2]1328aide-saucier du commun aux cuisines de l'hôtel du roiFiche
Adam deTaverny1316aideur des cuisines du roiFiche
OudinTrumiau1300du chariot de la cuisine du roiFiche
Jean de (la)Veine1328enfant au service des cuisines du commun à l'hôtel du roiFiche
Jeannot deVitry1291page des cuisines de l'hôtel du roiFiche
Pierre deVitry [1]1291aideur des cuisines du roiFiche