PARIS AU MOYEN ÂGE
Les Parisiens (XIIIe - XVe siècles)

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La cuisine et la fruiterie : Autres offices de la cuisine du roi

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Prénom Nom de à Fonction Plus d'infos
Jehan Alès 1360 saucier de la cuisine du régent Charles Fiche
Thomas Amiquet 1300 saucier du roi Fiche
(?) Anguillette 1328 hâteur* aux cuisines de bouche à l'hôtel du roi Fiche
Jean d' Auvillier 1313 1314 huissier de la cuisine du roi Fiche
(?) Bellebouche 1328 enfant au service des cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
Jacquet de Béthisy 1328 huissier aux cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
Thevenin de Bloies 1328 enfant au service des cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
(?) Bouchart [1] 1328 aide-saucier aux cuisines de bouche à l'hôtel du roi Fiche
(?) Braquaire 1328 hâteur* aux cuisines de bouche à l'hôtel du roi Fiche
Jean Broquin 1291 saucier du commun des cuisines du roi Fiche
Chicaut Cerpier 1328 page aux cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
Jean Cervelle 1352 aide-cuisinier de la cuisine du roi Fiche
Jeannot de Chambly 1291 page des cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Philippot Courtin 1360 potager de la cuisine du régent Charles Fiche
Rochard de Creil 1291 poissonnier des cuisines du roi Fiche
Richardin Crieuvre 1352 aide-cuisinier de la cuisine du roi Fiche
Guillot de la Cuisine 1328 page aux cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
Perinet Dany 1360 saucier de la cuisine du régent Charles Fiche
Pierre Des Matelins 1316 pourvoyeur des viandes pour les cuisines du roi Fiche
Renaudin Dorin 1328 souffleur aux cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
(?) Doüaust 1328 pourvoyeur de bûches et charbon aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Guillot Du Gardemanger 1316 hâteur* aux cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
(?) Esclavelle 1329 charretier de la cuisine de l'hôtel du roi Fiche
Guillot du Gardemangier 1328 hâteur* aux cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
Renier de Gennes 1360 cendrier de la cuisine du régent Charles Fiche
Jean Goffroy 1360 potager de la cuisine du régent Charles Fiche
Raoulet Golu 1360 cendrier de la cuisine du régent Charles Fiche
Adam de Gretz 1291 aideur des cuisines du roi Fiche
Jeannot de Jay 1328 aide-saucier aux cuisines de bouche à l'hôtel du roi Fiche
Jean de Laon [7] 1328 enfant au service des cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
(?) Le Barbier 1328 aide-saucier du commun aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Jean Le Briais [1] 1300 aide de la cuisine du roi Fiche
(?) Le Camus 1328 page aux cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
Colin Le Cauchois 1360 hâteur de la cuisine du régent Charles Fiche
Guillaume Le Goulu 1291 hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Guillot Le Goulu 1316 hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Jean Le Goulu 1291 hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Raoulet Le Goulu 1352 aide-cuisinier de la cuisine du roi Fiche
Jeannot Le Maire 1291 page des cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Gieffroy Le Mignon 1291 hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
(?) Le Picart 1328 aide-saucier du commun aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Guillaume Le Poulailler 1291 aideur des cuisines du roi Fiche
Robin Le Saucier 1328 saucier de bouche aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Guillaume Maciot 1300 hâteur du roi Fiche
P. de Matheny 1316 garde-manger des cuisines du roi Fiche
Guillot Mathiot 1291 page des cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Hanaquin Maubué 1316 hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Jeannin de Moreinbeufs 1352 aide-cuisinier de la cuisine du roi Fiche
Jean Morel [1] 1291 hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Denisot Morillon 1352 aide-cuisinier de la cuisine du roi Fiche
Nicolas de Neuville [2] 1316 clerc des cuisines du roi Fiche
Jean Noël [2] 1328 huissier aux cuisines de bouche à l'hôtel du roi Fiche
Renaud Nourreture 1329 charretier de la cuisine de l'hôtel du roi Fiche
Jean Piquet [1] potager du roi Charles VI Fiche
Robert Poire Mole 1291 1300 hâteur* aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Philippot de Provins 1316 sommelier des épices du roi Fiche
Maci de Rochefort 1316 aideur des cuisines du roi Fiche
Raoulet de Saint-Clo 1328 souffleur aux cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
Adenet de Saint-Germain 1328 aide-saucier du commun aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Jean de Saint-Germain [8] 1360 saucier de la cuisine du régent Charles Fiche
Jacquin de Senlis [2] 1328 aide-saucier du commun aux cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Adam de Taverny 1316 aideur des cuisines du roi Fiche
Oudin Trumiau 1300 du chariot de la cuisine du roi Fiche
Jean de (la) Veine 1328 enfant au service des cuisines du commun à l'hôtel du roi Fiche
Jeannot de Vitry 1291 page des cuisines de l'hôtel du roi Fiche
Pierre de Vitry [1] 1291 aideur des cuisines du roi Fiche