PARIS AU MOYEN ÂGE
Les Parisiens (XIIIe - XVe siècles)

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La cuisine et la fruiterie : Maitres queux et autres cuisiniers

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PrénomNomdeàFonctionPlus d'infos
ÉtienneLe Queux [1]cuisinier du roi Charles IVFiche
JeanMalepiececuisinier du roiFiche
AdamBouars1291cuisinier des cuisines du roiFiche
PhGauvrein1291cuisinier des cuisines du roiFiche
JeanGuillot [1]1291cuisinier des cuisines du roiFiche
GuillotLe Breton [2]1300de la cuisine du roiFiche
Raoul deBeaumont13061307cuisinier des cuisine du roiFiche
Pierre deMartigny [1]13061307cuisinier des cuisines du roiFiche
Pierre deMatigny1318maître-queux du roi Philippe VFiche
(?)Baubigny1328aide-cuisinier du commun à l'hôtel du roiFiche
(?)Chicart1328cuisinier de bouche à l'hôtel du roiFiche
(?)L'Archeprestre1328aide-cuisinier de bouche à l'hôtel du roiFiche
PerrotLe Boucher1328aide-cuisinier du commun à l'hôtel du roiFiche
(?)Macé1328aide-cuisinier du commun à l'hôtel du roiFiche
(?)Mallepiece1328aide-cuisinier de bouche à l'hôtel du roiFiche
(?)Pontalié1328aide-cuisinier du commun à l'hôtel du roiFiche
HenriLe Breton [5]1346aide cuisinier du roiFiche
JaquetGroignart1360cuisinier de l'hôtel du régent CharlesFiche
JeanGuyart [1]1360aide-cuisinier de l'hôtel du régent CharlesFiche
ThéveninLe Moine [1]1360cuisinier de l'hôtel du régent CharlesFiche
Thomas deSenlis [2]1360aide-cuisinier de l'hôtel du régent CharlesFiche
Raolin de1360cuisinier de l'hôtel du régent CharlesFiche
HuguesDes Réaux [1]14011403maître queux du roiFiche
Nicaise deLagny [1]1416aide cuisinier de la cuisine du roiFiche